做榨菜牛肉丁时，注意一步，牛肉嫩滑没酸味，能吃三碗饭！

只有启程,才会到达理想和目的地,只有拼搏,才会获得辉煌的成功,只有播种,才会有收获.只有追求,才会品味堂堂正正的人,今天小编带大家认识一段新的人生。

以前不喜欢吃榨菜，不过有一次听见婆婆说到它的好处之后，我就喜欢上了他，榨菜里面含有大量的谷氨酸，能够健脾开胃，补气填精，增加食欲，让精神特别好。最主要的是婆婆特别喜欢吃它，所以今天我要给婆婆做一道冬天里边又滋补又营养的榨菜牛肉丁。这道菜一点都不复杂，只要三分钟三个步骤，就可完成！

我们先要从冰箱里面找一些原材料，牛肉50克，红椒35克，榨菜250克，洋葱40克，姜末，蒜末，葱段，生抽，盐，鸡精，水淀粉，料酒，小苏打也要准备一点！

第一步，我们要把去皮洗干净的洋葱切成小块儿，然后把红椒切成小块儿，榨菜切成丁备用。牛肉切成丁装入碗中，加入生抽，盐，鸡精，生粉，腌制十分钟，然后把不粘锅放入水烧开，把切好的榨菜放进去，焯两分钟的水，沥干放入碗中备用。（这里边教大家一个小技巧，有很多人在腌制牛肉的时候，没有加入小苏打，所以牛肉吃起来一点都不嫩滑，而且吃起来有一股酸的味道，如果你加入一点小苏打，会发现这些问题都没有了，这是个秘诀，不要外传哦）

第二步，在不粘锅当中放入油，然后放入牛肉丁，炒到牛肉丁变色，放入姜末，蒜末，葱段，进行爆香，然后倒入刚才焯好的榨菜，放入切好的洋葱和红椒进行翻炒。

第三步，加入鸡粉，盐，炒一会儿。再放入料酒，再炒一会儿。再倒入生抽，再炒一会儿。最后倒入水淀粉快速的翻炒，炒30秒，放入盘中即可！

酸脆爽口的榨菜，配上营养特别丰富的牛肉，这是一道荤素搭配的美食，它均衡合理，开胃下饭，同时又起到补气的作用，老公吃了又帮助婆婆吃了更有帮助！

怎么样？你喜欢吃这套，荤素搭配的榨菜牛肉丁吗？麻烦说出你的想法吧，谢谢！

只有启程,才会到达理想和目的地,只有拼搏,才会获得辉煌的成功,只有播种,才会有收获.只有追求,才会品味堂堂正正的人.今天小编的分享就到此了，喜欢的话可以点赞收藏评论哦！