美食达人

生活在海边的优势在于能经常吃到各种各样的海鲜，价格上也比内陆城市要有优势一些，经常能买到一些相对便宜新鲜的海产品。但是有些海鲜却并不会因为距离的远近而影响价格，就算是生活在海边的市民，想吃它也要花高价来买。今天，笔者就要给大家介绍一种鱼中极品，它的资源主要来自海洋捕捞，随着资源的减少，一条较大的能卖到近千元，它一旦离开水面上船几分钟就会死，至今也没能实现大面积养殖。 离开水面就会死？普通的鱼只要放进水箱就不会有问题，这种鱼为什么一上船就会死呢？它到底是一种什么样的鱼呢？它就是马鲛鱼，可能很多远在内陆的人都没听说它的名字，马鲛鱼是一种海洋鱼类，它体型有大有小，小的有二三十公分，大的能有一米长，市场上一般是越大的越贵。马鲛鱼的尾巴是其最肥美的部位，是红色的像是一把大钳子的形状，它们的眼睛特别大，圆鼓鼓的，别看它们脑袋不大，它们的嘴巴可是比较大的，一口能吃下好多小鱼虾呢。 很多潜水爱好者在水底观察马鲛鱼时往往看不到海面的马鲛鱼，这是怎么一回事儿呢？原来这马鲛鱼背部呈现浅蓝青色，和海水的颜色特别像，又加上它们的腹部是灰白灰白的还夹杂着点雾蓝色，所以当它们在水面游动时就很难发现它们。 见过马鲛鱼的朋友都知道，鲜活的马鲛鱼离了水面不出几分钟就会死，哪怕是放进水箱也会死亡，这种海洋鱼和普通的鱼不一样，不是只要有水就能活，离开了大海它很难适应，这也就是马鲛鱼上船即死的由来，所以马鲛鱼到了今天也没能实现大面积养殖，只能靠人工捕捞。超市里卖的马鲛鱼都是冰冻了的，要吃新鲜的马鲛鱼只有去我国东海南海等沿海地区游玩时，等着渔民们捕捞上来后或许能买到新鲜的。 马鲛鱼有固定的汛期，渔民摸索出了规律，在每年的4-6月就会出海捕捞，这个季节的马鲛鱼肉质肥美，口感绝佳，是一种非常美味的海鲜食品，人们拿它与陆地上的鹧鸪、獐子肉相提并论，绝对的鱼中极品。马鲛鱼富含蛋白质，胆固醇很低，是一种很健康的食物，如今马鲛鱼在市场上不仅可以卖整条的，也能切块了卖，价格都是好几十元一斤。朋友们，你们吃过这种马鲛鱼吗？ 图片来源于网络，如有侵权请联系作者！

只有启程,才会到达理想和目的地,只有拼搏,才会获得辉煌的成功,只有播种,才会有收获.只有追求,才会品味堂堂正正的人,今天小编带大家认识一段新的人生。 以前不喜欢吃榨菜，不过有一次听见婆婆说到它的好处之后，我就喜欢上了他，榨菜里面含有大量的谷氨酸，能够健脾开胃，补气填精，增加食欲，让精神特别好。最主要的是婆婆特别喜欢吃它，所以今天我要给婆婆做一道冬天里边又滋补又营养的榨菜牛肉丁。这道菜一点都不复杂，只要三分钟三个步骤，就可完成！ 我们先要从冰箱里面找一些原材料，牛肉50克，红椒35克，榨菜250克，洋葱40克，姜末，蒜末，葱段，生抽，盐，鸡精，水淀粉，料酒，小苏打也要准备一点！ 第一步，我们要把去皮洗干净的洋葱切成小块儿，然后把红椒切成小块儿，榨菜切成丁备用。牛肉切成丁装入碗中，加入生抽，盐，鸡精，生粉，腌制十分钟，然后把不粘锅放入水烧开，把切好的榨菜放进去，焯两分钟的水，沥干放入碗中备用。（这里边教大家一个小技巧，有很多人在腌制牛肉的时候，没有加入小苏打，所以牛肉吃起来一点都不嫩滑，而且吃起来有一股酸的味道，如果你加入一点小苏打，会发现这些问题都没有了，这是个秘诀，不要外传哦） 第二步，在不粘锅当中放入油，然后放入牛肉丁，炒到牛肉丁变色，放入姜末，蒜末，葱段，进行爆香，然后倒入刚才焯好的榨菜，放入切好的洋葱和红椒进行翻炒。 第三步，加入鸡粉，盐，炒一会儿。再放入料酒，再炒一会儿。再倒入生抽，再炒一会儿。最后倒入水淀粉快速的翻炒，炒30秒，放入盘中即可！ 酸脆爽口的榨菜，配上营养特别丰富的牛肉，这是一道荤素搭配的美食，它均衡合理，开胃下饭，同时又起到补气的作用，老公吃了又帮助婆婆吃了更有帮助！ 怎么样？你喜欢吃这套，荤素搭配的榨菜牛肉丁吗？麻烦说出你的想法吧，谢谢！ 只有启程,才会到达理想和目的地,只有拼搏,才会获得辉煌的成功,只有播种,才会有收获.只有追求,才会品味堂堂正正的人.今天小编的分享就到此了，喜欢的话可以点赞收藏评论哦！

文：未央 随着经济和科技的稳步发展，我们的生活水平不断提高。如今，和家人朋友一起出去吃饭已经成为许多人的习惯。而在聚餐中，肯定少不了喝酒。酒水在活跃气氛和增加用餐乐趣方面起着重要作用。巨大的市场需求对酒水行业产生了深远的影响。随着消费的升级，酒水行业的格局正在悄然发生变化。 不过，国内白酒市场一直还没茅台、五粮液、汾酒等顶级企业垄断。近年来，一家成立仅几年的白酒公司在众多白酒品牌中脱颖而出，在白酒行业取得了突出成绩，堪称国内白酒行业的“搅局者”。随着时代的发展，80后、90后甚至00后已经成为白酒的主要消费群体，这也为新的白酒企业打开了一扇窗口。 对大多数公司来说，用简短的文字来引起消费者的共鸣是一种常见的营销策略。在善于玩文字游戏的商人中，除了杜蕾斯的调性之外，还有白酒品牌——江小白。作为江小白的创始人，陶石泉利用年轻人崇尚的情感、理想和自由的概念来包装白酒，提出了对传统高粱酒的升级。事实证明，他的方法受到许多年轻人的认可。 2013，江小白创造了约5000万元的销售额。对于一个年轻的品牌来说，能取得这样的成绩已经很难了。从数据来看，江小白在2017的销售收入达到10亿元，其中大部分来自售价不到20元的“表达瓶”，这也是江小白主要展示小清新文案的基础。去年，江小白用100毫升表达瓶白酒出货量达到1000多万箱。 事实上，经过6年的创业，陶石泉现有生态种植示范基地约1300亩，总投资12多亿元的高粱酿酒基地江记酒庄，占据了重庆60%以上的酿酒专家团队，以及全国性的渠道网络和营销团队。毫不夸张地说，江小白在白酒行业的知名度和影响力已经超过了许多行业巨头，很多人甚至认为江小白是业界的代表，打败了行业巨头，寄予厚望。80后的陶石泉在创立江小白之前在白酒行业有10年的经验，同时也有很强的商业才能。 陶石泉1980年出生于湖南。自幼成绩优异，以理科最高分考入辽宁科技大学。大学期间，他通过做不同的生意赚了几万元，这一成绩远远超过了同龄人。2002年毕业后，陶石泉进入金六福酒厂工作10年，先后担任总经理秘书、公关总监、上海地区负责人、西南地区负责人，经验丰富。 陶石泉在公司工作的几年中发现，如今的年轻人更喜欢啤酒和洋酒，而不是传统的白酒。经过深思熟虑，陶石泉认为，也许年轻人不喜欢白酒，是觉得白酒更土。但为什么这会让年轻人觉得土呢？如果这是品牌基调的原因，它应该改变。所以他很早就开

葱油拌金针菇 材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、葱、芝麻、生抽、陈醋、食盐、蜂蜜 做法： 1.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段； 2.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇； 3.烫10秒立即捞出过冷水，沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用； 4.锅内放油，加入葱段，中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油； 5.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面； 6.调入陈醋、芝麻、蜂蜜、葱油搅拌入味即可食用。 红烧肥肠 食材：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺。 做法 1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。 2、取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。 3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。 4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。 5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。 6、加入盐调味。 7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。 胡椒土豆丝 材料：土豆200g红尖椒5个，花椒1/2茶匙、凉开水2茶匙，油15g、精盐1/2茶匙、黑胡椒适量、白糖10g、白醋 15g 做法： 1土豆刮掉皮洗净后切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。土豆丝入开水锅焯水，捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用 2干净小碗里倒入2茶匙凉开水、白醋、调入精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁 3红尖椒洗净后切成斜段。炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味后捞出花椒粒与辣椒段 4把香辣油成热浇在土豆丝上，拌匀 5浇入调好的酸辣味汁 6撒入研磨成细粒的黑胡椒，拌匀 7黑胡椒土豆丝做好了，大家一起享用吧 原汁白蛤 做法： 1.白蛤洗净控净水分，拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。 2.大葱、生姜切片。 3.起油锅，爆香葱姜。 4.锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。 5.放入白蛤。放入现磨胡椒粉。 6.煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。

转眼已经到了深冬，这个季节新鲜的蔬菜就比较少了，最常见的就是一些白菜萝卜之类的。在东北，大家都是成吨的去购买，尤其是家里人口多，还可以把白菜做成酸菜，足够一家老小吃上一整个冬天了。白菜的做法有很多种，而且它的营养价值也比较高。常吃一些对我们的健康很有帮助。还有一种经常被我们忽略掉的食材，会被我们当垃圾丢掉。其实它其中的营养是很丰富的，尤其是和白菜搭配在一起，味道特别好，它就是我们熬出来的一些猪油渣。一次偶然的机会小编在饭店吃到了油渣炒白菜，本来会觉得很腻，没想到吃到嘴里特别的惊喜，于是询问了制作的方法，回到家之后马上就尝试了，之后就爱上了这道菜，每周都要做上一次。下面就把做法分享给大家。 【菜名】：油渣炒白菜 【准备食材】：大白菜450克、猪油渣20克、食用油适量、盐2克、鸡精少许 【烹饪步骤】： 1、 首先我们将所需要的食材按照对应的克数准备好，把大白菜清洗干净，掰成图片大小的块状。 2、 猪板油熬过猪油剩下的油渣就是猪油渣，味道其实很好，但是很多人都会把它丢掉。 3、 锅中倒入适量的油，转中火将油烧热，然后在里面倒入白菜，翻炒一分钟就可以。 4、 然后把准备好的猪肉渣倒进去，继续翻炒一会儿。 5、 白菜变软之后再里面加入适量的盐，继续翻炒几下加入少量的鸡精。 6、 翻炒均匀之后就可以关火盛出了，这样一盘美味的油渣炒白菜就制作完成了。尝上一口，味道真的不错，说不定你也会喜欢上，这道菜和米饭一起吃，可以比平时多吃下一些米饭。 【烹饪步骤】： 1、 如果家里的人口比较多，可以多准备一些白菜。白菜之所以选择用手掰而不是用刀来切，是因为掰起来更加的方便，很好掌握大小，口感也会更好。 2、 和炒其他的青菜不同，白菜需要用中火或者大火来翻炒。因为它是比较不容易熟的，而且如果用小火，就很容易出水，最后的菜品不仅外观不少，味道也会差很多。 3、 猪油渣其实并不像我们想象的那么腻，和白菜结合在一起，能有效的去除里面的油分，吃起来既有肉的鲜香又有白菜的清新，两者放在一起，味道真的是特别好，感兴趣的赶紧来尝试一下。

By 优妈小厨    【豆果美食官方认证达人】 用料 低粉 130g 黄油 50g 糖粉 40g 鸡蛋液 25g 糖霜材料 蛋白粉 5g 糖粉 110g 水 15g 做法步骤 1、准备饼干材料。 2、低粉和糖粉过筛。 3、黄油室温软化。 4、混合所有饼干材料。 5、用手搓匀，揉成面团。 6、将面团放进保鲜袋，用带刻度的擀面杖压成4毫米厚的片，放进冰箱冷冻5分钟。 7、取出去除保鲜袋，用模具压成形。 8、将多余的面揉成团，再压成片冷冻，用模具压形直至面团用净。 9、准备糖霜材料和食用色素。 10、将糖霜材料混合，用打蛋器或除湿机打发糖霜成白色，提起打蛋头成弯钩状态。 11、每种颜色加清水，调成可拉线流动的状态。 12、两调好的颜色装入裱花袋。 13、烤箱预热160度15分钟。待饼干晾凉后用上色。 14、成品图。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！