有一种”鱼中极品“上船即死一条卖近千元，至今未实现大面积养殖

生活在海边的优势在于能经常吃到各种各样的海鲜，价格上也比内陆城市要有优势一些，经常能买到一些相对便宜新鲜的海产品。但是有些海鲜却并不会因为距离的远近而影响价格，就算是生活在海边的市民，想吃它也要花高价来买。今天，笔者就要给大家介绍一种鱼中极品，它的资源主要来自海洋捕捞，随着资源的减少，一条较大的能卖到近千元，它一旦离开水面上船几分钟就会死，至今也没能实现大面积养殖。

离开水面就会死？普通的鱼只要放进水箱就不会有问题，这种鱼为什么一上船就会死呢？它到底是一种什么样的鱼呢？它就是马鲛鱼，可能很多远在内陆的人都没听说它的名字，马鲛鱼是一种海洋鱼类，它体型有大有小，小的有二三十公分，大的能有一米长，市场上一般是越大的越贵。马鲛鱼的尾巴是其最肥美的部位，是红色的像是一把大钳子的形状，它们的眼睛特别大，圆鼓鼓的，别看它们脑袋不大，它们的嘴巴可是比较大的，一口能吃下好多小鱼虾呢。

很多潜水爱好者在水底观察马鲛鱼时往往看不到海面的马鲛鱼，这是怎么一回事儿呢？原来这马鲛鱼背部呈现浅蓝青色，和海水的颜色特别像，又加上它们的腹部是灰白灰白的还夹杂着点雾蓝色，所以当它们在水面游动时就很难发现它们。

见过马鲛鱼的朋友都知道，鲜活的马鲛鱼离了水面不出几分钟就会死，哪怕是放进水箱也会死亡，这种海洋鱼和普通的鱼不一样，不是只要有水就能活，离开了大海它很难适应，这也就是马鲛鱼上船即死的由来，所以马鲛鱼到了今天也没能实现大面积养殖，只能靠人工捕捞。超市里卖的马鲛鱼都是冰冻了的，要吃新鲜的马鲛鱼只有去我国东海南海等沿海地区游玩时，等着渔民们捕捞上来后或许能买到新鲜的。

马鲛鱼有固定的汛期，渔民摸索出了规律，在每年的4-6月就会出海捕捞，这个季节的马鲛鱼肉质肥美，口感绝佳，是一种非常美味的海鲜食品，人们拿它与陆地上的鹧鸪、獐子肉相提并论，绝对的鱼中极品。马鲛鱼富含蛋白质，胆固醇很低，是一种很健康的食物，如今马鲛鱼在市场上不仅可以卖整条的，也能切块了卖，价格都是好几十元一斤。朋友们，你们吃过这种马鲛鱼吗？

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